De wetenschap achter het carnivorendieet

Iedereen die geïnteresseerd is in de wetenschap achter een carnivorendieet voor mogelijke verlichting van huidaandoeningen, gewrichtsontsteking, ziekte van Crohn, prikkelbare darm syndroom (PDS of spastische darm) en vele andere auto-immuunziekten wil aflevering 23 van de “Fat Emperor Podcast” van Ivor Cummins niet missen. Dit dieet is niet voor iedereen, maar de wetenschap erachter en de potentiële voordelen moeten breed worden besproken en bediscussieerd!

Deze podcast heeft Amber O’Hearn – een van onze keynote speakers op het Ancestral Health Symposium 2019 en misschien wel een van de best bekroonde carnivoorwetenschappers die er zijn – te gast. Aan bod komt o.m.:

• De definitie van het carnivorendieet, voor Amber O’Hearn een dieet zonder planten; voedsel gebaseerd op dierlijke oorsprong.
• De schadelijkheid van lectinen in plantaardig voedsel en de mogelijkheid van het menselijk lichaam om deze giftige stoffen van planten af te breken.
• Hoe het carnivorendieet nuttig kan zijn als “eliminatiedieet”: d.w.z. met het langzaam herintroduceren van groente proefondervindelijk vaststellen welke producten men wel of niet kan verdragen.
• Het speculatieve antwoord op de vraag: is de mens een carnivoor of een herbivoor? Wat volgens Amber O’Hearn pleit voor het bewijs van de mens als oorspronkelijke carnivoor, met als redenen o.a.:
  • de darmwerking, de grote energiebehoefte van onze hersenen
  • vlees heeft een grote hoeveelheid aan voedingsstoffen
  • het menselijk lichaam kan makkelijker voedingsstoffen opslaan als het van vlees komt

Links

• Audio versie – als podcast
• Transcriptie podcast
• website van Amber O’Hearn
• De ultieme gids voor het carnivorendieet door Amber O’Hearn en Raphael Sirtoli